Matières premières
Technicien sensoriel

(Chargé d’évaluation sensorielle)

Réalisation des analyses. Un poste incontournable dans les entreprises pour faire tourner les panels. Chez les prestataires, on compte aujourd’hui 10 techniciens pour 1 analyste sensoriel.

Activités principales
• Responsabilité de l’organisation des tests consommateurs ou experts
• Préparation des séances
• Animation des séances (consommateurs et/ou experts)
• Éventuellement, recrutement des consommateurs

Variabilité des activités :
• Rédaction éventuelle des comptes rendus des séances sous logiciels informatiques et traitement des 1ers résultats

Compétences

• Très bon relationnel avec les panélistes
• Organisation
• Rigueur, esprit pratique pour préparer les produits
• Quelques connaissances en outils statistiques

Relations fonctionnelles et profil

Exercice de la fonction :

Relations fonctionnelles

Interne :
• Direction R&D
• Production
• Marketing

Externe :
• Sous-traitance (éventuelle)
• Panélistes

Niveaux hiérarchiques :
• Technicien

Expérience et diplôme

• Niveau bac +2 ou 3.
• Formation scientifique chimie généraliste (avec formation complémentaire interne à la préparation des séances) ou formation scientifique spécialisée

#Fabrication/formulation/production Matières premières